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技术关键要领：1.酱香型、红油型、豆瓣混合使用，即提味又增香。2.糍粑辣椒选用多种辣椒组合，小吃串串麻辣烫哪家好，提色增香，起回味厚味作用，漫泡时间要使辣椒有饱和状即可。3.香料要分开处理熬制，慢香型香料先放，芳香型后放，使香味完全渗透出来。浸泡香料粉时浸湿即可，水酒酌量加入，勿多。4.豆豉要选用麻辣型的，增加底料口味的回味浓度。5.青***椒温水浸泡时间不宜过久，刚好浸湿即可。6.豆腐乳起增香、发酵，增加回味厚度，酒酿也是同样，选白较好。 次数用完API KEY 超过次数限制

近几年串串香***市场吃香，麻辣鲜香烫的串串香作为四川味道的经典，倍受各地消费者厚爱，又因为利润高、门槛低成为了众多创业者的优选。当然，开店也并没有那么容易，首先需要创业者对串串香市场有所了解，找到适合自己的那个经营模式，熟练地经营，这样才能够让店铺发展的更加红火。下面我们介绍几种常见的串串香经营模式，对各位创业会有所帮助。一、串串香经营模式之单人经营串串香在经营的时候可以采用单人经营的模式，就是自己来经营，不用受到其它企业的约束和限制等，小吃串串麻辣烫哪里好，单人经营的话所需要的规模就比较小，成本低，风险自然也就低了很多，但是收入肯定也不如那些大的企业，资金来源以单人***、入股、贷*为主，现在市面上的串串香几乎都是这种形式来经营的。 次数用完API KEY 超过次数限制

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