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四川冒菜

锅加入熟菜油500毫升，熟猪油500毫升，加入郫县豆瓣酱150克炒香，加入香料（用清水泡半小时）八角50克，30克，茴香30克，小吃加盟串串店连锁店，白蔻20克，小吃加盟串串店哪家好，20克，***，桂皮各15克，丁香10克，全部打成粗粒，炒10分钟，装入纱布袋子中，扎紧，加入30千克骨头汤，盐500克，小火熬2小时即可。

毛血旺底料

原料：色拉油10千克、熟菜油10千克、牛油5千克、郫县豆瓣3千克、糍粑辣椒4千克、泡辣椒茸2千克、干朝天椒节1.5千克、阳江豆豉5盒、姜块2千克、大蒜2千克、花椒1千克、八角120克、桂皮180克、丁香40克、200克、香果150克、100克、白豆蔻200克、香叶50克、草蔻100克、茴香100克、***100克、冰糖750克、胡椒500克、豆腐乳4瓶

制法：先把色拉油、熟菜油、牛油入锅烧至四成热，放入郫县豆瓣、糍粑辣椒、泡辣椒茸，用小火慢慢炒香，接着下入干朝天椒节、阳江豆豉、冰糖、胡椒（拍破）、姜块、大蒜、花椒，翻炒约半小时，***后下入各种香料及豆腐乳，慢火炒约15分钟，即制成底料。

不要因为品牌名气不假思索的选择，串串香要根据当地市场、口味、消费习惯选择适合的品牌。

串串香大品牌服务面广，未必能做到每个店铺都可以有效管理，况且，大品牌投入成本大，对合作商限制条款多，品牌选择适合自己的才是的。

选品牌，合作商一开始也有很多人都会陷入一个陷阱，就是看见别人做的好的品牌就觉得是好项目，小吃加盟串串店哪里好，自己也想做，或者是有些创业者选择很多知名品牌。


牛肉、虾尾、鸡翅、腊肠······光肉串就多得让人眼花缭乱，不知道挑哪个好。算了，小孩子才做选择，成年人每种都要！精品红虾】取串串的时候眼就看到了它！处理干净的虾乖乖地串在签子上，下牛油锅一煮几分钟就能吃。白嫩的虾肉Q弹紧实，带着牛油的辣香，让人欲罢不能。这么好吃的虾虾一个怎么够，连吃3个才过瘾！【虾尾】的魅力无人可挡。吃的时候不用剥虾壳，捏住尾巴，牙齿咬着虾肉稍稍一使力，小吃加盟串串店，肉肉立刻脱壳而出，入口弹牙，直击味蕾。啥也别说了，容我再吃一个！


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