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| 所在地区： | 河南 商丘 |
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卢俊杰 先生
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| 公司地址： | 河南省商丘市夏邑县一环路与建设路交叉口南50米路西 |
发布时间：2019-12-06 08:14:02
一钵好的钵钵鸡，的并不在于你的刀工如何精妙，而在于食材的鲜，和底料的香麻。
钵钵鸡有两种汤底，麻辣味和藤椒味。四川的麻辣味，一如既往地在辣中透着椒香，是一闻就能流口水的香；而藤椒味，口感清爽，麻香浓郁，麻中透着辣和香，又是另一种诱人的味道。虽然浸泡的汤是凉的，但那股四川椒油的特殊辣香一点也不输火锅！而且吃起来完全没有火锅那般烫口，反倒是有自己独特的清凉。有了钵钵鸡，夏天再也不用为了解馋而忍受热气啦！
老油火锅，就比较有争议了，因为现在打击的行动，导致四川很多知名的老油火锅受到了致命的打击。在这里说明一点，老油并不等于回收油，更不是潲水油。
老油火锅之“老油”，“老”在多次提炼熬制，小吃正宗串串香加盟哪里好，将多种原料放至红油之中小火慢熬精炼，多次反复烹制，可谓之老油，淄博正宗串串香加盟哪里好，与潲水油有天壤之别。但是由于政策和舆论压力，现在市面上基本上已经吃不到老油火锅了。
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