企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 招商代理 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 卢俊杰 先生 |
手机号码: | 18438226888 |
公司官网: | www.xycccc.cn |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县一环路与建设路交叉口南50米路西 |
发布时间:2019-12-05 06:38:27
串串香店里的牛肉,一般都是裹着一层辣椒面的,看着就让人口舌生津,入口更是嫩滑爽口,是不是奇怪自己动手腌制的总是差了那么点?牛肉要想腌制得嫩,正宗夏邑麻辣烫连锁连锁店,关键有两点,一个是牛肉的预处理,一个牛肉腌料的选择。原料:牛肉500g、清水50-70g、蛋清1个、巴蜀鸿食品牛肉腌料50-60g、花椒面适量、孜然面适量、巴蜀鸿食品腌肉红油50g。(注意:牛肉一般选用牛霖、牛里脊、后腿肉(一般开店都选用冻牛肉如:牛霖、黄瓜条、精修牛肉等);牛肉切片,因牛肉纤维***较粗,结缔***又较密实,所以要横切,将长纤维切断,切忌顺着纤维***切,有时候觉得肉老了嚼不动的根结就在这儿。)
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